Unsere Wurst- & Schinkenmanufaktur als mittelständisches Familienunternehmen hat ihren Stammsitz in Osnabrück und ist führend im Bereich der handwerklichen Herstellung von Wurst und Schinken im Premium-Segment. Unsere Produkte zeichnen sich durch die perfekte Verbindung von traditioneller Handwerkskunst, modernster Technik und der Liebe zum Detail aus.

Qualität, Hilfsbereitschaft und Fairness sind Werte, die uns und unseren über 330 Mitarbeitern viel bedeuten.

Auch über 100 Jahre nach seiner Gründung hat sich Bedford ganz der hohen Kunst des guten Geschmacks verschrieben. Damit führen wir die Tradition von Piet Mutsaers fort, für den Qualität von Anfang an, der wichtigste Maßstab seiner Arbeit war.

In den 3 Jahren der Ausbildung wirst du neben der Ausbildungswerkstatt alle Produktionsabteilungen wiederholend im Wechsel durchlaufen. Hierzu zählen u. a. die Warenannahme, die einzelnen Wurst- und Schinkenabteilungen sowie die Verpackung und der Versand. Zudem besuchst du ein- bis zweimal pro Woche die Berufsschule. Außerdem wirst du schon während deiner Ausbildung in die täglichen Arbeiten in der Produktion eingebunden.

Du lernst in der Ausbildung ...

• Fleisch beurteilen, klassifizieren und zerlegen
• die Vorbereitung und Portionierung der Fleischstücke für den Verkauf
• die Herstellung von Brüh-, Koch- und Rohwurst
• die richtige Reinigung der Werkzeuge und Maschinen
• die Hygienevorschriften bei der Herstellung von Lebensmitteln kennen und beachten
• das Verpacken und Kennzeichnen der Waren
• und vieles mehr ...

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

• Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
• handwerkliches Geschick
• Keine Scheu im Umgang mit Lebensmitteln
• ein hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Lernbereitschaft
• Flexibilität
• Teamfähigkeit

• abwechslungsreiche Aufgaben
• Azubi-Einführungstage
• Werkunterricht in der Ausbildungswerkstatt
• Azubi-Events wie Kletterwald oder Laser-Tag
• Azubi-Projekte
• Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Vermögenswirksame Leistungen
• Tankgutscheine
• Kantine
• Rabatt im Bedford-direkt Laden
• leckere Produkte
• ... und vieles mehr!